嘎巴锅

【原料】
主料：玉米棒、土豆、窝瓜、排骨、豆角、香菜叶等。
辅料：盐4克，鸡粉5克，料酒5克，葱、姜各3克，香料汁3克，猪油1000克（实耗70克），色拉油200克，高汤250克。

清蒸虹鳟

【原料】
主料：虹鳟鱼
辅料：豉油鱼汁、美极鲜酱油、葱丝、姜丝及红绿椒丝、香菜。

小鸡炖蘑菇

【原料】
主要选料：笨鸡或肉食鸡，榛蘑。
辅　　料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、少许糖、食用油。

爆炒鸡胗

【原料】
主料：净鸡胗200克。
辅料：水发玉兰片15克，水烫胡萝卜10克，水烫油菜15克。酱油、醋、花椒水、味精、葱白、姜、蒜、混合油、鸡汤、水淀粉

溜肥肠

【原料】
主料：猪净熟肥肠250克。
辅料：水发玉兰片10克，水烫油菜15克，水烫胡萝卜10克，水发冬菇10克。猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。